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Vera Ambra, nell’omaggiare la sua amata città di Catania, è impegnata nella ricerca e nella trasmissione della catanesità che si esprime in tutte le sue forme.
Con ‘I maccarruni incunu a panza ci offre una vetrina di una Catania che è un tripudio dicolori, sapori, cibi belli anche da vedere: dai banconi dei bar, ai mercati tipici del pesce e delle verdure.
La ricchezza del libro è spettacolare, invitante, coinvolgente: tanto da profondere lo stesso profumo dei cibi, le cose buone da mangiare, così come ama definirle Vera Ambra, sino alle narici del lettore.
‘I maccarruni incunu a panza è un invito a percorrere la città di Catania alla scoperta dei sapori e degli odori unici che la contraddistinguono. Città stupenda bagnata dal mare, ai piedi del vulcano più alto di Europa.
Mare e montagna da gustare e assaporare a tavola, profumati e pieni di sole.
Mariella Sudano
